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1、農(nóng)產(chǎn)品存儲

農(nóng)產(chǎn)品存儲庫應(yīng)保持清潔，無氣味，需要通風(fēng)降溫，存儲區(qū)可分為冷藏區(qū)、保鮮區(qū)、冷凍區(qū)，蔬菜和水果保鮮區(qū)的溫度在0—-15℃，畜禽肉冷藏區(qū)的溫度在0—4℃。畜禽肉、水產(chǎn)品冷凍區(qū)溫度小于零下18℃。

2、農(nóng)產(chǎn)品檢測

農(nóng)產(chǎn)品配送公司應(yīng)建立有食品檢驗室,檢測室具備對農(nóng),獸藥殘留,水分等常規(guī)項目進(jìn)行快速檢測的能力。

3、供應(yīng)商管理

農(nóng)產(chǎn)品配送公司應(yīng)對供應(yīng)商的供貨能力,產(chǎn)品質(zhì)量能力等進(jìn)行動態(tài)綜合評價,以確定合格供應(yīng)商,建立并保持“供應(yīng)商評價表”和“合格供應(yīng)商明細(xì)表”,并按規(guī)定索取相關(guān)的檢疫和檢測合格證明。

4、配送加工

農(nóng)產(chǎn)品配送公司應(yīng)對配送加工作業(yè)區(qū)進(jìn)行定期消毒,并作好消毒記錄。配送運(yùn)輸車箱體內(nèi)應(yīng)保持清潔和衛(wèi)生,不能有穢物、碎片或其他不良?xì)怏w或異味,并保持記錄。

5、產(chǎn)品召回

      江西農(nóng)產(chǎn)品配送公司應(yīng)建立并實施農(nóng)產(chǎn)品召回制度,以確保存在或可能存在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量事故被相關(guān)方及時的獲知和控制,降低危害擴(kuò)散。