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五谷雜糧，葷素齊全

方法/步驟1:

分類識(shí)別：分類管理一直是一種效率高的處理辦法，對(duì)于膳食的搭配也可以引入分類的理念。將滿漢全席式的食物進(jìn)行分類歸類，辨別不同類別食物的主要營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充成分，如肉類提供脂肪熱量，蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，可以將豬肉雞肉等大概歸為一類。海鮮類相對(duì)脂肪含量低，而其他礦物質(zhì)和維生素等成分相對(duì)豐富，歸為另外一類。蛋類則含有豐富的膽固醇，也可獨(dú)立分類。明晰不同食物的種類，可以比較清晰的了解哪種食物可以為你提供什么營(yíng)養(yǎng)，哪種食物不應(yīng)該過量攝入

方法/步驟2:

葷素均衡：大魚大肉的生活固然很，讓人向往。而結(jié)果則是大腹便便，身材走形，從此走上的不歸路。日常膳食搭配的重要因素就是均衡葷菜和素食的比例搭配。根據(jù)中國(guó)居民膳食指南可以得知，人體每天應(yīng)該攝入大概400-500克和100-200克的蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分；而魚肉等肉類食物則每日應(yīng)該攝入125-200克左右

方法/步驟3:

生生相克：中華傳統(tǒng)文化講究陰陽(yáng)五行，五行生生相克的理念。食物也是如此，比如人們常說的洋蔥和蜂蜜不能同吃，就是考慮兩者相克的原理

方法/步驟4:

相輔相成：陰陽(yáng)大道，不盈不虧，這是傳統(tǒng)中醫(yī)的一個(gè)理念。既然存在相克，那么也存在相輔。有些食物可以和其他食物輔助搭配，即所謂的鴛鴦配，夫妻相，會(huì)讓食物產(chǎn)生意向不到的效果。學(xué)校食堂的菜系之一便是土豆燒牛肉，土豆燒牛肉的搭配，牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是肉質(zhì)本身粗糙，不好消化，容易破壞胃粘膜；而土豆則恰恰相反，具有保護(hù)胃黏膜的

方法/步驟5:

性味搭配：膳食領(lǐng)域有一個(gè)搭配原則，類似于中醫(yī)的辯證法，叫做辯證施膳。根據(jù)不同的時(shí)節(jié)，因時(shí)變換，依據(jù)寒、熱、溫、涼四性和辛、甘、酸、苦五味來(lái)辯證膳食。

簡(jiǎn)單來(lái)說就是,則熱之；熱，則寒之；虛，則補(bǔ)之；實(shí)，則瀉之。寒冷的時(shí)節(jié)選用溫性的食物如羊肉，生姜；在五味方面也要大概的平衡，不要到晚都吃甜

方法/步驟6:

烹飪搭配：好理解的搭配方法，燒，炸，炒，紅燒，蒸、燉等不同的烹飪方法搭配，一頓簡(jiǎn)單的家常便飯也會(huì)有炒菜，燒菜和燉湯的搭配

方法/步驟7:

早上一杯酸奶：早上早餐經(jīng)常性的喝一杯酸奶，有助于抗癌。當(dāng)然大多數(shù)人的選擇是豆?jié){，熱騰騰的豆?jié){，想起來(lái)都香。不能再說了，再說肚子又餓了

方法/步驟8:

水果輔之：水果也算膳食營(yíng)養(yǎng)的一個(gè)部分，不可忽視。俗話說早上金蘋果，中午銀蘋果，晚上爛蘋果，這就是對(duì)于水果在營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充上的形象描述